广州，这座千年商都，不仅以其悠久的历史和丰富的文化著称，更以其独特的美食文化闻名于世。走在广州的老城街头，仿佛漫步在美食的海洋中，各种地道佳肴让人垂涎欲滴。以下将为您揭秘广州老城街头必尝的十大地道佳肴。
1. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其鲜嫩可口、清淡不腻而著称。选用优质走地鸡，经过精心烹制，鸡肉洁白如雪，口感滑嫩，搭配特制的姜葱油和酱油，滋味更加鲜美。
2. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州特色菜肴之一，选用肥美的鹅肉，经过特制香料腌制，再以荔枝木为燃料烤制而成。烧鹅皮脆肉嫩，带有荔枝的清香，风味独特。
3. 肠粉
肠粉是广州最具代表性的小吃之一，以其嫩滑的口感和丰富的馅料深受喜爱。将米浆蒸熟后，加入各种馅料，如猪肉、牛肉、虾等，再切成条状，搭配特制的甜酱或辣椒酱食用。
4. 炖汤
广州人讲究“汤水养生”，炖汤是广州饮食文化的重要组成部分。以各种食材如老鸡、瘦肉、猪骨等熬制而成的炖汤，营养丰富，滋味鲜美。
5. 点心
广州点心种类繁多，如虾饺、烧卖、凤爪、蛋挞等，均以精细的制作工艺和独特的风味著称。其中，虾饺以其皮薄馅嫩、鲜美可口而备受喜爱。
6. 炖品
广州炖品以选用优质食材、慢火炖煮而闻名。如老火靓汤、炖排骨、炖牛肉等，口感鲜美，营养丰富。
7. 炖蛋
炖蛋是广州的传统小吃，选用新鲜鸡蛋，加入清水、盐等调料，慢火炖煮而成。炖蛋口感嫩滑，味道鲜美，是广州人喜爱的家常菜之一。
8. 烧味
烧味是广州的传统美食，包括烧鸭、烧鹅、烧肉等。选用优质食材，经过腌制、烤制等工序，烧味色泽金黄，口感香脆，味道鲜美。
9. 炖排骨
炖排骨是广州的传统名菜，选用新鲜排骨，加入清水、姜片、葱段等调料，慢火炖煮而成。炖排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
10. 炖牛腩
炖牛腩是广州的传统美食，选用牛腩肉，加入清水、姜片、葱段等调料，慢火炖煮而成。炖牛腩肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美。
广州老城街头，美食琳琅满目，这些地道佳肴定能让您大饱口福。快来广州，解锁这份美食秘籍，尽情享受广州的美食之旅吧！