广州，作为中国最繁华的城市之一，不仅以其悠久的历史和丰富的文化著称，还以其独特的美食文化闻名。其中，甜品更是广州美食的一大亮点。无论是传统的双皮奶、蛋挞，还是创意无限的糖水、西式蛋糕，广州的甜品店都能满足你的味蕾。以下是为你精心准备的广州甜品攻略，带你领略地道与创意甜品的风采。
经典甜品篇
1. 双皮奶
介绍：双皮奶是广州最具代表性的甜品之一，以其滑嫩细腻、香甜可口而闻名。
制作方法：
- 将牛奶煮沸后晾凉至室温。
- 将蛋白打散，加入少许糖搅拌均匀。
- 将晾凉的牛奶倒入蛋白液中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合液过筛后，倒入碗中，放入蒸锅中，隔水蒸15-20分钟。
- 蒸好后，撒上少许糖粉即可食用。
推荐店铺：陶陶居、陈添记
2. 蛋挞
介绍：蛋挞是广州人早餐的常见选择，外皮酥脆，内馅丰富。
制作方法：
- 将面粉、黄油、糖等材料混合，揉成面团，擀成圆饼。
- 在圆饼底部和周围涂上一层蛋液，放入烤箱烤至金黄。
- 在烤好的圆饼中加入奶油、糖浆等馅料。
推荐店铺：安德鲁蛋挞店、南信牛奶甜品专家
3. 糖水
介绍：糖水是广州的传统甜品，种类繁多，口感鲜美。
制作方法：
- 以银耳、莲子、红枣等食材为主，加入适量的糖和清水，煮至软烂。
- 可根据个人口味加入其他食材，如百合、枸杞等。
推荐店铺：许留山、大福源
创意甜品篇
1. 抹茶红豆蛋糕
介绍：抹茶红豆蛋糕是近年来广州甜品界的新宠，将抹茶与红豆的香甜完美结合。
制作方法：
- 将抹茶粉与面粉、黄油等材料混合，制成蛋糕体。
- 加入红豆馅料，放入烤箱烤至金黄。
推荐店铺：M Stand、M stand
2. 椰香糯米糍
介绍：椰香糯米糍是广州甜品中的经典之作，口感软糯，椰香浓郁。
制作方法：
- 将糯米粉、粘米粉等材料混合，加入适量的椰奶和糖，揉成面团。
- 将面团分成小份，包裹上红豆馅料，放入蒸锅中蒸熟。
推荐店铺：金领潮人、甜心记
3. 水果冰淇淋
介绍：水果冰淇淋是广州甜品店中的时尚选择，新鲜水果与冰淇淋的完美结合。
制作方法：
- 将新鲜水果切块，加入冰淇淋搅拌机中，加入适量的糖和蜂蜜。
- 搅拌均匀后，倒入模具中冷冻。
推荐店铺：哈根达斯、DQ
结语
广州的甜品世界丰富多彩，无论是经典的地道美食，还是创意无限的甜品，都能让你流连忘返。希望这篇攻略能帮助你找到心仪的甜品，尽情享受广州的美食天堂。