引言
夜市，作为城市文化的一部分，总是充满了神秘和诱惑。常州，这座历史悠久的古城，拥有众多特色夜市，隐藏着无数令人垂涎的美食。本文将带您走进常州夜市，探寻那些不容错过的美食宝藏。
常州夜市的起源与发展
历史渊源
常州夜市的历史可以追溯到上世纪八十年代。随着改革开放的深入，常州的经济得到了快速发展，夜市也应运而生。这些夜市不仅丰富了市民的业余生活，也成为了游客了解常州文化的重要窗口。
现状分析
如今，常州夜市已形成了多个特色鲜明的区域，如天宁夜市、钟楼夜市等。这些夜市不仅售卖各种美食，还有手工艺品、服装、饰品等商品，成为市民和游客的购物天堂。
常州夜市的特色美食
美食种类
常州夜市的美食种类繁多，包括小吃、烧烤、甜品、饮料等。以下是一些不容错过的美食：
1. 小吃
- 粢饭团：用糯米、咸菜、肉松等食材制成，口感鲜美。
- 炸鸡：外酥里嫩，香辣可口。
- 糖炒栗子：香甜可口，营养丰富。
2. 烧烤
- 烤串：各种肉类、海鲜、蔬菜串在一起，烤制而成。
- 烤鱼：选用鲜活鱼类，烤制时加入各种调料，味道鲜美。
3. 甜品
- 糖藕：用藕片和糯米制成，口感软糯，甜而不腻。
- 花生糖：香甜可口，回味无穷。
4. 饮料
- 碧螺春：绿茶中的佼佼者，口感清新。
- 老汽水：具有独特的酸甜味，消暑解渴。
美食推荐
- 钟楼夜市的“老地方”烧烤：以烤串为主，口味地道。
- 天宁夜市的“阿婆糖藕”：选用上等藕片，甜而不腻。
- 江南广场夜市的“老汤牛肉面”：汤浓味美，营养丰富。
夜市美食的烹饪技巧
烹饪方法
- 烧烤：选用新鲜食材，腌制入味，烤制时注意火候。
- 炸鸡：选用优质鸡肉，腌制后裹粉炸至金黄。
- 糖炒栗子：选用新鲜栗子，炒至外皮微焦。
调料搭配
- 烧烤：辣椒粉、孜然粉、盐、糖等。
- 炸鸡：酱油、料酒、胡椒粉、盐等。
- 糖炒栗子：白糖、盐等。
结语
常州夜市以其独特的美食文化吸引了无数食客。在这里，您可以品尝到地道的江南美食，感受古城的韵味。走进常州夜市，让我们一起解锁隐藏的美食地图，寻味古城。