潮州，这座拥有2000多年历史的古城，位于广东省东部，地处韩江中下游。它以其独特的岭南文化和丰富的历史遗迹，被誉为“海滨邹鲁”和“岭海名邦”。以下是潮州旅游的详细攻略，帮助您探寻这座千年古城的韵味与魅力。
一、必游景点
1. 广济桥
广济桥，又称湘子桥，位于潮州市区东门外，横跨韩江，是中国四大古桥之一。桥身集梁桥、浮桥、拱桥于一体，被誉为世界上最早的启闭式桥梁。夜晚的广济桥更是美不胜收，桥上灯光闪烁，倒映在江水中，犹如一幅流动的画卷。
2. 牌坊街
牌坊街位于潮州市老城区，是潮州古城的心脏地带。街上立有23座明清石牌坊，每一座都诉说着潮州英杰的丰功伟绩。两旁的骑楼商铺充满南洋风格，是品尝潮州美食和购买特产的好去处。
3. 开元寺
开元寺是唐代十大州寺之一，寺内保存着丰富的唐宋至清代的建筑遗存。寺内有大雄宝殿、藏经楼、钟鼓楼等建筑，是领略佛教文化的好去处。
4. 韩文公祠
韩文公祠是为了纪念唐代文学家韩愈而建，祠内古木参天，碑刻林立，展现了潮州人对这位文豪的敬仰。
5. 凤凰山
凤凰山位于潮州市区东北部，是观赏古城全景的好地方。登上山顶，可以俯瞰整个潮州古城，感受历史的沧桑。
二、美食推荐
潮州美食丰富多彩，以下是一些不容错过的美食：
1. 牛肉火锅
潮州的牛肉火锅以细分部位著称，搭配沙茶酱，鲜嫩弹牙。
2. 生腌
生腌是潮州特色小吃，用鱼、虾、蟹等海鲜与特制的腌料腌制而成，口感鲜美。
3. 蚝仔烙
蚝仔烙是潮州传统小吃，外脆内嫩，地瓜粉包裹珠蚝，鱼露提鲜。
4. 腐乳鸡翅
腐乳鸡翅是潮州经典美食，鸡翅鲜嫩多汁，腐乳香味浓郁。
5. 潮州功夫茶
潮州功夫茶是一种独特的泡茶技艺，以乌龙茶为主，泡制过程讲究火候和茶具。
三、旅游贴士
1. 最佳旅游时间
春秋季节气候宜人，是游览潮州的理想时期。
2. 交通
潮汕机场和潮汕火车站是前往潮州的交通枢纽。潮州市内交通便利，可乘坐公交、出租车或电动车游览。
3. 住宿
潮州市区有各类酒店可供选择，建议选择靠近景点或交通便利的酒店。
通过以上攻略，相信您对潮州旅游有了更全面的了解。快来潮州，感受这座千年古城的独特韵味与魅力吧！