成都，这座被誉为“美食之都”的城市，以其独特的街头美食文化闻名于世。在这些街头巷尾，隐藏着无数令人垂涎欲滴的美食摊点，它们不仅满足了食客的味蕾，更承载着成都独特的市井风情。
串串香：麻辣鲜香的街头美食
串串香是成都街头最具有代表性的美食之一。它以其独特的麻辣口味和丰富的食材选择深受食客喜爱。将各种食材串在竹签上，放入滚烫的麻辣汤中涮煮，食材的鲜香与麻辣汤的浓郁完美融合，令人回味无穷。
制作方法：
- 准备各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。
- 将食材串在竹签上。
- 将串好的食材放入滚烫的麻辣汤中涮煮。
- 捞出食材，蘸上特制的酱料。
麻辣烫：麻辣口感的经典小吃
麻辣烫以其独到的麻辣口感和丰富的食材选择，深受食客喜爱。各种蔬菜、肉类、海鲜等，经过麻辣汤的洗礼，呈现出鲜香麻辣的美味。
制作方法：
- 准备各种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等。
- 将食材放入麻辣汤中煮熟。
- 捞出食材，蘸上特制的酱料。
兔头：麻辣鲜香的特色小吃
兔头是四川的特色小吃之一，以其独到的烹饪方法和麻辣味道，成为地摊小吃的热门选择。烤制的兔头外酥里嫩，麻辣鲜香，让人欲罢不能。
制作方法：
- 将兔头清洗干净，放入锅中煮熟。
- 将煮熟的兔头烤制至外酥里嫩。
- 蘸上特制的麻辣酱料。
四川小吃店：地道的美食体验
在成都，有许多适合摆地摊的小吃店，它们不仅味道正宗，而且具有浓厚的四川风情。如龙抄手、张老二凉粉、夫妻肺片等。
龙抄手：
龙抄手是一家历史悠久的小吃店，以抄手（四川方言中的饺子）为主打。这里的抄手皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是地摊小吃的热门选择。
张老二凉粉：
张老二凉粉以其独有的口感和秘制调料，吸引了无数食客。凉粉滑嫩爽口，搭配麻辣调料，既解暑又开胃。
夫妻肺片：
夫妻肺片是四川的传统名菜，以其鲜香嫩滑的口感和特别的麻辣味道，成为地摊小吃的经典之作。
总结
成都街头美食摊以其独特的市井风情和丰富的美食种类，成为了这座城市的一道亮丽风景线。无论是串串香、麻辣烫还是兔头，都让人回味无穷。来到成都，不妨亲自去体验一番这些街头美食的魅力。