引言
东江湖，位于湖南省郴州市，是一颗镶嵌在湘南大地上的璀璨明珠。这里不仅自然风光秀丽，更有着丰富的美食文化。本文将带您走进东江湖，揭秘当地的特色美食，让您在品味美食的同时，感受湖南的风情。
东江湖特色美食
1. 三文鱼6吃
东江湖的水质优良，养殖的三文鱼品质上乘。在这里，您可以品尝到三文鱼的多种吃法，如刺身、油炸鱼骨、鱼鳔煮粥、鱼皮凉拌、煎鸡蛋等，每种做法都别具一格，让人回味无穷。
2. 招牌土鸭
东江湖的水质清澈，这里的土鸭以谷物饲养，肉质鲜嫩。红烧土鸭的做法与烧鸡公相似，辣味十足，是当地一道特色菜肴。
3. 烧鸡公
郴州的招牌菜之一，选用土公鸡，与本地辣椒一起爆炒，红烧而成。鸡肉辣得汗直流，却让人欲罢不能。
4. 香酥东江小鱼
东江湖小鱼，香酥脆口，是当地的一大特色。这种溪流和水域中的鱼，经过油炸，成为大家喜爱的美食。
5. 瑶家蕨粑
瑶家蕨粑是郴州的一道山野美味，纯手工制作，蒸炸皆可。黑乎乎的外表下，是大山的营养滋味。
6. 清蒸鲟龙鱼
东江湖的水温常年保持在8度，这里的鲟龙鱼肉质鲜嫩，与干辣椒和蒜蓉一起蒸，味道鲜美。
7. 资兴爆火肉
资兴爆火肉，其实就是粉蒸肉，先炸后猛火蒸，肉肥瘦相间，不油腻，满足大口吃肉者的口腹之欲。
结语
东江湖的美食文化丰富多彩，每一道菜肴都蕴含着湖南人民的智慧与热情。在这里，您可以尽情品尝当地特色美食，感受湖南的风情。