敦化和延吉都是吉林省延边朝鲜族自治州内的重要城市，各具特色，旅游价值丰富。
敦化：
- 文化特色：敦化拥有深厚的朝鲜族文化底蕴，六鼎山文化旅游区是必游之地，其中金鼎大佛为吉林省内最大佛教塑像，体现了佛教文化的独特魅力。
- 自然风光：敦化周边自然风光秀丽，如龙仙景台自然风景区、青龙渔业自然旅游区等，是亲近自然的好去处。
- 旅游项目：敦化还有如星空景观、港口等特色旅游项目，以及丰富的美食文化。
延吉：
- 民族风情：延吉是朝鲜族的主要聚居地，拥有浓郁的朝鲜族风情，如朝鲜族民俗园、网红弹幕墙等，是体验朝鲜族文化的绝佳地点。
- 现代都市：延吉市内有现代化的城市风貌，是了解延边地区文化的重要窗口。
- 旅游特色：延吉周边有龙井山5D玻璃栈道、亚光湖湿地公园等景点，以及独特的美食文化，如石锅拌饭、冷面等。
哪个更值得玩转：
- 如果您对朝鲜族文化和自然风光感兴趣，敦化是一个不错的选择。
- 如果您希望体验现代化的都市生活和丰富的民族风情，延吉则更为合适。
总的来说，敦化和延吉各有千秋，建议根据个人兴趣和旅行计划来选择。如果时间允许，两者都可以安排游玩，以获得更丰富的旅行体验。