广州，作为中国最具代表性的美食之都之一，拥有着丰富的美食文化和各式各样的地道美食。无论是街边小吃还是高档餐厅，都能让人大快朵颐。以下是一份详细的广州旅游必尝美食攻略，帮助您解锁地道风味，尽享美食之旅。
一、广州特色小吃
1. 肠粉
肠粉是广州非常有名的小吃，以其薄皮、嫩滑、鲜美的口感而著称。在街头巷尾，您都能找到售卖肠粉的小摊或店铺。
制作方法：
- 将米浆倒入特制的蒸盘上，摊平。
- 蒸至米浆凝固。
- 加入猪肉、牛肉或虾等馅料。
- 再蒸片刻，取出切成条状。
- 最后淋上特制的酱料。
推荐店铺：
- 粤记肠粉
- 潮记肠粉
2. 烧鹅
烧鹅是广州的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。在广州，您可以品尝到正宗的烧鹅，感受其独特的风味。
制作方法：
- 将鹅宰杀后清洗干净。
- 用特制的腌料腌制。
- 烧烤至皮脆肉嫩。
推荐店铺：
- 大同烧腊
- 美心烧腊
3. 虾饺
虾饺是广州的传统点心，以其鲜美的虾馅和Q弹的皮而受到食客的喜爱。
制作方法：
- 将面粉、水和酵母混合，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，擀成圆片。
- 放入虾仁馅料，包成饺子形状。
- 蒸至熟透。
推荐店铺：
- 点都德
- 利苑酒家
二、广州特色菜肴
1. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其鲜美的鸡肉和简单的烹饪方法而受到食客的喜爱。
制作方法：
- 将鸡宰杀后清洗干净。
- 放入沸水中煮熟。
- 取出后用冰水浸泡，使鸡肉更加鲜嫩。
- 切成薄片，配以特制的酱料。
推荐店铺：
- 南信牛奶甜品专家
- 大德路鸡粥面
2. 煲仔饭
煲仔饭是广州的传统美食，以其香浓的饭味和丰富的配料而受到食客的喜爱。
制作方法：
- 将米洗净，加入适量的水。
- 将肉类、蔬菜等配料放入煲中。
- 将煲放在炉火上，煮至饭熟。
推荐店铺：
- 点都德
- 利苑酒家
3. 烧鹅饭
烧鹅饭是广州的特色菜肴，将烧鹅与米饭搭配，口感鲜美。
制作方法：
- 将烧鹅切成薄片。
- 将米饭放入碗中，加入烧鹅片。
- 加入特制的酱料，搅拌均匀。
推荐店铺：
- 大同烧腊
- 美心烧腊
三、广州特色甜品
1. 双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其嫩滑的口感和清甜的味道而受到食客的喜爱。
制作方法：
- 将牛奶煮沸，倒入碗中。
- 放入冰箱冷藏，待牛奶凝固。
- 将凝固的牛奶用勺子挖出，形成双皮。
- 加入糖水，即可食用。
推荐店铺：
- 点都德
- 利苑酒家
2. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州的特色甜品，将荔枝与烧鹅搭配，口感独特。
制作方法：
- 将烧鹅切成薄片。
- 将荔枝去壳，与烧鹅片混合。
- 加入糖水，搅拌均匀。
推荐店铺：
- 点都德
- 利苑酒家
3. 粤式甜品
粤式甜品是广州的传统甜品，种类繁多，口感丰富。
推荐店铺：
- 点都德
- 利苑酒家
四、广州美食推荐路线
1. 番禺区
- 番禺广场：品尝广州特色小吃，如肠粉、烧鹅等。
- 番禺公园：欣赏美景，品尝当地美食。
2. 天河区
- 天河城：品尝高档餐厅的美食。
- 天河体育中心：品尝街头小吃。
3. 白云区
- 白云山：品尝当地特色美食。
- 白云国际机场：品尝国际美食。
4. 越秀区
- 越秀公园：品尝广州传统美食。
- 北京路步行街：品尝各种美食。
通过以上攻略，相信您已经对广州的美食有了更深入的了解。在旅途中，不妨尝试这些地道美食，感受广州的独特风味。祝您旅途愉快！