衡水湖，位于河北省衡水市，是中国北方最大的淡水湖，以其秀美的湖光山色和丰富的自然资源而闻名。在这里，不仅风景如画，美食也同样令人陶醉。本文将带您走进衡水湖畔，探寻那些地道的风味美食。
一、衡水湖特色水产
衡水湖的水质优良，是众多水生动植物的栖息地。湖中的特色水产，如湖鲜鱼、湖虾、湖蟹等，肉质鲜美，营养丰富。
1. 湖鲜鱼
湖鲜鱼是衡水湖的一大特色，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。常见的湖鲜鱼有草鱼、鲢鱼、鲤鱼等。其中，草鱼最为受欢迎，其做法多样，可清蒸、红烧、炖汤等。
清蒸草鱼
材料：
- 草鱼一条
- 姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油
步骤：
1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段，水开后放入草鱼，大火蒸8分钟。
3. 取出草鱼，淋上生抽、食用油，撒上葱花即可。
2. 湖虾
湖虾肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素。衡水湖畔的湖虾，个头大、壳薄肉厚，非常适合做虾球、虾饺等美食。
虾球
材料：
- 湖虾若干
- 鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱姜水
步骤：
1. 湖虾去壳去头，留尾，加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱姜水，搅拌均匀。
2. 锅中加油，油温五成热时，放入虾球，炸至金黄捞出。
3. 撒上葱花、香菜，即可食用。
二、衡水湖周边特色小吃
衡水湖周边的特色小吃，同样让人回味无穷。
1. 衡水湖煎饼
衡水湖煎饼是一种传统的民间小吃，以玉米面、黄豆面、面粉等为主要原料，口感香脆，营养丰富。
2. 衡水湖豆腐脑
衡水湖豆腐脑选用优质黄豆制作，口感细腻，搭配不同的调料，味道各异。
3. 衡水湖驴肉火烧
衡水湖驴肉火烧选用驴肉、面粉等原料，口感鲜美，是衡水湖畔的一大特色美食。
三、结语
衡水湖畔的美食，既有丰富的水产资源，又有独特的特色小吃。在这里，您可以尽情享受大自然的馈赠，品尝地道的风味美食。下次来到衡水湖畔，不妨尝试一下这些美食，让您的味蕾留下难忘的回忆。