惠州，位于广东省东北部，珠江三角洲东端，是一个风光旖旎、物产丰富的地方。这里不仅拥有壮丽的自然风光，还有众多独特的土特产，让人流连忘返。以下是一些惠州不容错过的土特产：
1. 惠州梅菜
惠州梅菜是惠州独有的传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口。它不仅可以独成一菜，还可以作为配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。惠州梅菜因其独特的风味和营养价值，被广大消费者喜爱。
2. 东江糯米酒
东江糯米酒是惠州的驰名传统特产，历史悠久，选用纯正糯米，加上独特配方，形成不含人工色素的红色，不含人工调味料的甜蜜。其芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。
3. 酥醪腊肉
酥醪腊肉产于博罗县酥醪村，选用自养生猪，腌制精细，味道甘香、爽脆又不腻。采用山村传统工艺腌制和日晒风干而成，为无公害环保食品。
4. 博罗酥糖
博罗酥糖是汉族传统名点，选用当地产的黑白芝麻，配以麦芽糖等其他配料制成。酥松可口、甜而不腻，是惠州最古老的特产之一。
5. 博罗凉果
博罗凉果品种繁多，如陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等。这些凉果曾获马来西亚食品博览会金虎奖和中国优质食品奖，远销全国各地、港澳及东南亚。
6. 罗浮山百草油
罗浮山百草油由百余种产于罗浮山的草药提炼而成，药性平和，气味芬芳，药效显著。内服外用均可，是家居、旅游必备良药。
7. 柏塘山茶
柏塘山茶生长在广东岭南山脉的象头山、罗浮山、南昆山、河源桂山四大名山之中的博罗县柏塘镇。以天然、绿色、健康的种植理念，真正做到无化肥无农药种植管理。
8. 观音阁黑糖
观音阁黑糖是一种未经提炼的蔗糖，富含钙、铁等，具有改善血管硬化的作用，防止肥胖、改善动脉硬化、活血散淤及温经缓疼之功效。
9. 番薯片
惠州番薯片选用优质番薯为原料，经过精制而成，口感香脆，是休闲小食品的首选。
10. 山水豆腐花
惠州山水豆腐花选用优质黄豆，搭配当地纯净的山泉水，制作而成的豆腐花口感细腻，营养丰富。
来到惠州，不妨将这些美味土特产带回家，与家人朋友分享这份独特的惠州味道。