广汉，这座位于四川省德阳市的古老城市，拥有丰富的历史文化和独特的美食风情。对于热爱美食的游客来说，广汉的地道美食绝对是一次难忘的味蕾之旅。以下是一些你绝对不能错过的广汉美食：
1. 广汉米粉
广汉米粉是广汉最具代表性的美食之一。这种米粉以其细嫩、滑爽、有弹性而闻名。通常搭配牛肉、鸡肉、排骨等丰富的配料，再配上特制的辣椒油和花椒油，味道鲜美，辣而不燥。
制作方法
- 将米粉用温水泡软。
- 准备好配菜，如牛肉、鸡肉、排骨等，煮熟切片。
- 将泡软的米粉放入锅中煮熟。
- 捞出米粉，放入碗中，加入煮熟的配菜。
- 根据个人口味加入辣椒油、花椒油、醋、酱油等调料。
2. 广汉烧鸡
广汉烧鸡是广汉的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。选用优质土鸡，经过腌制、烧制等多道工序，使鸡肉鲜美可口。
制作方法
- 将鸡清洗干净，用盐、料酒、姜片等腌制一段时间。
- 烧热油锅，将腌制好的鸡放入锅中炸至金黄。
- 将炸好的鸡放入蒸锅中蒸至熟透。
- 取出蒸好的鸡，切片装盘。
3. 广汉豆腐脑
广汉豆腐脑是一种传统的早餐食品，以其细腻滑嫩、口味鲜美而受到当地人喜爱。通常搭配油条、酱菜等一起食用。
制作方法
- 将黄豆泡发，磨成豆浆。
- 将豆浆煮沸，加入适量的石膏或卤水，使其凝固成豆腐脑。
- 将凝固好的豆腐脑倒入碗中，加入酱油、香醋、辣椒油、葱花、香菜等调料。
4. 广汉酥肉
广汉酥肉是广汉的特色小吃之一，以其外酥里嫩、香而不腻而闻名。选用猪肉，经过腌制、炸制等多道工序，使肉质鲜美。
制作方法
- 将猪肉切成块状，用盐、料酒、姜片等腌制一段时间。
- 烧热油锅，将腌制好的猪肉放入锅中炸至金黄。
- 将炸好的猪肉捞出，沥干油分。
- 将炸好的猪肉放入锅中，加入适量的酱油、糖、姜片等调料，炖煮至入味。
广汉美食种类繁多，除了以上介绍的几种，还有广汉羊肉汤、广汉酥肉汤圆等特色美食。在广汉旅游期间，不妨亲自品尝这些地道美食，感受广汉的风土人情。