广州，作为中国广东省的省会，以其丰富的美食文化而闻名于世。这里不仅有着琳琅满目的美食，而且价格亲民，非常适合美食爱好者。以下是一份详细的广州特色美食攻略，帮助您在预算有限的情况下，也能享受到地道的广州美食。
一、广州特色小吃
1. 肠粉
肠粉是广州非常有名的小吃之一，以其薄如蝉翼的皮和鲜美的馅料而著称。在街头巷尾，您可以看到许多肠粉摊位，价格一般在5-10元一份。
**制作步骤：**
1. 准备米浆，用搅拌机搅拌至无颗粒。
2. 将米浆倒入特制的蒸盘上，厚度约2毫米。
3. 蒸约2分钟，待米浆凝固。
4. 在蒸好的肠粉上放上猪肉、牛肉或虾等馅料。
5. 撒上葱花、芝麻，淋上特制的酱料。
2. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其丰富的配料和鲜美的口感而受到喜爱。价格一般在10-20元一碗。
配料：
- 粥底：大米、水
- 配料：鱼片、瘦肉、鱿鱼、花生、蔬菜等
3. 龙须糖
龙须糖是广州的传统糖果，以其独特的拉丝效果和甜而不腻的口感而著称。价格一般在10-20元一盒。
制作步骤：
- 准备糖浆，煮至一定程度。
- 用特制的拉丝棒将糖浆拉成细丝。
- 将拉好的糖丝卷成团状。
二、广州特色正餐
1. 白切鸡
白切鸡是广州的传统名菜，以其鲜美的鸡肉和简单的烹饪方法而受到喜爱。价格一般在30-50元一只。
制作步骤：
- 准备整鸡，清洗干净。
- 将鸡放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段。
- 煮沸后转小火，慢炖约1小时。
- 取出鸡，待其冷却后切片。
2. 点心
广州的点心种类繁多，其中最著名的有虾饺、烧卖、肠粉等。价格一般在10-30元一份。
制作步骤：
- 准备皮料，揉成面团。
- 将馅料包入皮料中，制成各种形状。
- 蒸约5-10分钟，待其熟透。
三、广州特色饮品
1. 荔枝红
荔枝红是广州的传统饮品，以其酸甜的口感和荔枝的香气而受到喜爱。价格一般在10-20元一杯。
制作步骤：
- 准备荔枝、糖、水。
- 将荔枝去壳去核，与糖、水一起煮。
- 煮至荔枝熟透，过滤掉果肉。
2. 荔枝汁
荔枝汁是广州的特色饮品，以其鲜美的荔枝汁和冰凉的口感而受到喜爱。价格一般在10-20元一杯。
制作步骤：
- 准备荔枝、糖、水。
- 将荔枝去壳去核，与糖、水一起榨汁。
- 加入冰块，搅拌均匀。
四、广州美食推荐地点
1. 珠江新城
珠江新城是广州的商业中心，这里有许多美食餐厅和特色小吃店，适合品尝各种广州美食。
2. 西关
西关是广州的传统居住区，这里有许多老字号餐馆和小吃店，可以品尝到正宗的广州美食。
3. 荔枝湾
荔枝湾是广州的历史文化街区，这里有许多特色小吃店和茶楼，可以品尝到地道的广州美食。
通过以上攻略，相信您已经对广州的美食有了更深入的了解。快来广州，开启一段美食之旅吧！