引言
启东，这座位于江苏省南通市的小城，不仅有着丰富的历史文化和优美的自然风光，更有着独特的美食文化。在这里，每一道菜都蕴含着当地人的智慧和对生活的热爱。本文将带您走进启东的美食地图，一起解锁这里的本地特色，品味人间烟火气。
启东美食概述
启东美食以海鲜为主，辅以蔬菜、肉类等，口味清淡，注重食材的原汁原味。在启东，您不仅可以品尝到新鲜的海鲜，还可以体验到地道的农家菜。
一、海鲜美食
1. 清蒸蟹
启东地处长江口，拥有丰富的蟹资源。清蒸蟹是启东的传统名菜，选用当地优质的蟹种，蒸熟后蟹肉鲜美，蟹黄丰富。
2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是启东海鲜中的一道佳肴，选用新鲜扇贝和粉丝，搭配蒜蓉蒸制，口感鲜美，营养丰富。
3. 酱油拌海螺
酱油拌海螺是启东人餐桌上的家常菜，选用当地新鲜海螺，加入酱油、蒜末、姜末等调料拌匀，口感鲜美，开胃下饭。
二、农家菜
1. 土豆烧排骨
土豆烧排骨是启东农家菜中的经典之作，选用当地土猪肉和土豆，红烧炖煮，排骨酥烂，土豆入味。
2. 青菜炒肉丝
青菜炒肉丝是一道简单易做的家常菜，选用新鲜青菜和猪肉，快速翻炒，色香味俱佳。
3. 豆腐炖蛋
豆腐炖蛋是一道营养丰富的家常菜，选用嫩豆腐和鸡蛋，加入适量调料炖煮，口感细腻，营养丰富。
三、小吃与甜品
1. 鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是启东街头常见的小吃，外皮酥脆，内馅丰富，深受当地人喜爱。
2. 糖油果子
糖油果子是启东的传统甜品，外皮酥脆，内馅香甜，是当地人喜爱的早餐。
3. 豆沙饼
豆沙饼是启东的传统小吃，选用面粉、豆沙等原料制作而成，口感软糯，香甜可口。
结语
启东美食丰富多彩，每一道菜都承载着当地人的情感和记忆。在启东，您可以尽情地享受美食带来的快乐，感受这座小城的人间烟火气。