在内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗，成吉思汗陵不仅是蒙古族英雄的象征，更是一处承载着丰富历史与文化的旅游胜地。在这里，游客不仅能够感受到草原的壮美风光，还能品尝到独具特色的美食，领略草原风味的盛宴。
沙葱包子：草原上的美味佳肴
鄂尔多斯草原上生长着一种名为沙葱的植物，它具有葱的形状、辛辣的味道，同时散发出独特的芳香。这种生长在干旱草原上的沙葱，质地鲜嫩，汁液丰富，是制作沙葱包子的最佳材料。沙葱包子以其鲜香嫩美而闻名，是乌兰察布草原上最受欢迎的美食之一。
制作过程
- 准备材料：新鲜的沙葱、大尾羊肉、面粉、盐等。
- 制作面团：将面粉加水揉成面团，醒发。
- 切肉剁馅：将羊肉切成小块，剁成肉馅。
- 拌馅：将肉馅中加入沙葱、盐等调料，拌匀。
- 包包子：将面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅。
- 蒸煮：将包好的包子放入蒸锅中，蒸制10分钟左右。
风干牛肉：草原的行军粮
内蒙古大草原是天然的牧场，这里的牛羊肥壮，肉质鲜美。风干牛肉是蒙古族牧民世代晾晒的传统美食，也是成吉思汗行军时的必备食品。风干牛肉具有高蛋白、低脂肪、风味独特等特点，深受游客喜爱。
制作过程
- 选材：选用新鲜、无污染的牛肉。
- 切割：将牛肉切成条状。
- 腌制：用盐、香料等调料腌制牛肉，入味。
- 晾晒：将腌制好的牛肉挂在通风处晾晒4-5个月。
- 烤制：将晾晒好的牛肉浸泡入味后烤干即可。
奶茶：草原人民的日常饮品
奶茶是蒙古族人民日常生活中必不可少的饮品，具有解渴提神、补充营养的作用。奶茶口感醇厚，营养丰富，是草原上最具特色的饮品之一。
制作过程
- 准备材料：砖茶、牛奶、水、盐等。
- 煮茶：将砖茶放入锅中，加水煮沸。
- 加牛奶：将煮沸的茶水过滤，加入牛奶、盐等调料。
- 煮制：再次将奶茶煮沸，即可饮用。
内蒙古特色美食推荐
- 烤全羊：选用草原上膘肥的绵羊，去毛带皮，加入调料整体烤制而成，肉质鲜美，外皮酥脆。
- 手扒肉：将羊按各关节带骨分割成数块，放入白水锅中煮熟，肉质鲜嫩，原汁原味。
- 羊杂碎：选用羊的内脏烹制而成，味道鲜美，营养丰富。
- 酸奶：内蒙古酸奶口感浓稠，酸甜适中，是消暑解渴的佳品。
- 手抓羊肉：选用上等羊只，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的酱料，美味可口。
来到成吉思汗陵，不仅可以感受草原的壮美风光，更能品尝到独具特色的美食，体验草原风味的盛宴。这里的美味佳肴，让人流连忘返，回味无穷。