衡水老白干，作为中国著名的白酒之一，其历史源远流长，文化底蕴深厚。它的故里——河北省衡水市，不仅拥有丰富的酒文化，还孕育了美丽的自然风光。本文将带领您踏上一场品酒赏景的深度旅游之旅，探寻衡水老白干的故里之美。
一、衡水老白干的起源与发展
1. 衡水老白干的起源
衡水老白干起源于唐代，距今已有千年的历史。据传，唐代诗人白居易曾在此地饮酒作诗，留下了“酒香不怕巷子深”的佳话。衡水老白干以其独特的酿造工艺和优良的品质，逐渐在民间流传开来。
2. 衡水老白干的发展
新中国成立后，衡水老白干得到了进一步的发展。如今，它已成为中国白酒行业的佼佼者，享有“北国第一白”的美誉。
二、衡水老白干的酿造工艺
衡水老白干的酿造工艺独特，主要分为以下步骤：
- 选料：选用优质高粱、小麦等原料，确保酒的品质。
- 制曲：采用传统工艺制作酒曲，为酿造过程提供微生物。
- 发酵：将原料与酒曲混合，进行发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液进行蒸馏，提取酒液。
- 陈酿：将蒸馏出的酒液进行陈酿，使其口感更加醇厚。
三、衡水老白干的故里之旅
1. 衡水市简介
衡水市位于河北省东南部，地处京津冀城市群核心区域。这里气候宜人，风景秀丽，是理想的旅游胜地。
2. 游览衡水老白干酒厂
游客可以参观衡水老白干酒厂，了解其酿造工艺和历史。酒厂内设有博物馆，展示着衡水老白干的酿造过程和历史文化。
3. 品酒体验
在酒厂，游客可以品尝到不同年份、不同度数的衡水老白干。在专业人员的指导下，感受白酒的魅力。
4. 景点游览
衡水市周边有许多著名景点，如衡水湖、衡水湖国家湿地公园、衡水湖生态旅游区等。游客可以在此欣赏到美丽的自然风光。
四、结语
探寻衡水老白干故里，不仅是一次品酒之旅，更是一次了解中国酒文化的深度体验。在这里，游客可以感受到衡水老白干的历史底蕴和独特魅力，同时领略到衡水市的美丽风光。