引言
建瓯，这座拥有1800多年建县史的省级历史文化名城，位于福建省西北部，是闽北地区的重要城市之一。它不仅承载着丰富的历史底蕴，还拥有独特的自然风光和人文景观。本文将带您走进建瓯，探寻这座古城区的趣味宝藏。
建瓯的历史沿革
建瓯的历史悠久，早在西汉时期就有人类活动。东汉建安初年（196年），这里被设立为建安县。943年，王延政在建州称帝，建立殷国，并将首都设于此。945年，王延政改殷国为闽国，建瓯成为闽国首都。如今，建瓯保存有6座古城楼（鼓楼、通仙门、临江门、通济门、广德门和威武门），成为建瓯历史上号称“闽国帝都”、“八闽首府”的最有力佐证。
建瓯的古建筑
建瓯的古建筑群保存完好，其中最具代表性的有伍石山庄、党城古民居等。
伍石山庄
伍石山庄位于建瓯西出第一家，因茶而盛。这个被尘封了一百多年的古茶庄园，占地面积约9000平方米，由三大院落环连一体，民居建筑上吸收了徽派建筑和江浙民居的特点，具有山地特征、风水意愿和地域美饰三大倾向。
党城古民居
党城古村落位于东游镇，距城区55公里，有着一千多年的历史。村中保存有明末清初的古建筑80余栋，面积达两万平方米，规模宏大，是闽北地区屈指可数的古村落之一。
建瓯的美食文化
建瓯的美食文化丰富多样，其中最具特色的有豆腐娘粉、建瓯扁食等。
豆腐娘粉
豆腐娘粉是建瓯方言直译说法，实际就是豆浆粉，以热豆浆冲泡熟的生粉而得名。手工煮沸的豆浆，完全没有北京豆汁那样的气味，相反热气腾腾带着清香的浓郁，浸润下的粉条加上建瓯老酒、葱姜、盐或酱油，配油条或油饼、油圈，简直完美。
建瓯扁食
建瓯扁食是建瓯街头常见的一种小吃，可以三餐食用。扁食的皮薄馅多，汤汁鲜美，是建瓯人喜爱的美食之一。
建瓯的文旅新活力
近年来，建瓯积极发展文化旅游产业，取得了显著成效。
铁井栏-紫芝街历史文化街区
铁井栏-紫芝街历史文化街区是建瓯最具代表性的文旅项目之一。春节期间，这里举办了建瓯古城新春游园会暨首届国风文旅活动，吸引了众多游客前来参观。
返乡创业
家乡的变化，也为返乡的年轻人提供了就业创业的新思路。建瓯籍在校大学生杨梦希看到铁井栏-紫芝街历史文化街区开街的消息后，产生了返乡创业的想法。
结语
建瓯，这座古城区蕴藏着丰富的历史底蕴和人文景观，等待着我们去探寻和发现。在这里，您可以领略到古建筑的韵味，品尝到地道的美食，感受文旅产业的新活力。