吴中太湖，位于江苏省苏州市西南隅，是太湖的重要组成部分，也是中国著名的风景旅游区。这里不仅自然风光秀丽，而且美食文化丰富，是探寻特色美食的绝佳之地。以下是吴中太湖的特色美食之旅指南。
一、太湖三白
太湖三白是指太湖地区的三种名贵鱼类，分别是白鱼、白虾和银鱼。这三种鱼类因其肉质细嫩、味道鲜美而闻名遐迩。
- 白鱼：以清蒸为佳，最大程度保留其鲜味。
- 白虾：可做成醉虾，口感爽滑。
- 银鱼：煎蛋或做汤都非常美味。
二、太湖莼菜
太湖莼菜是苏州著名特产之一，以其幼叶与嫩茎中含有的一种胶状粘液而著称，食用时口感滑润清凉，清香四溢。
三、碧螺虾仁
碧螺虾仁是苏州的地方特色菜肴，以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。
四、太湖酱排骨
太湖酱排骨是江南菜的经典之作，排骨色泽红亮油润，酱香浓郁，肉骨分离，越嚼越香。
五、其他特色美食
- 山芋粉圆子烧肉：太湖传统特色名菜，口感软硬适中，香而不腻。
- 弥陀豆粑：用籼米加多种原料纯手工操作制成，口感绵软。
- 生条：冬季火锅的好伴侣，用豆子做成豆腐后再用油煎炸而成。
- 三九菇：肉质脆嫩、味道鲜美，是顶级食材的简单处理。
- 猪灌肠：用猪肠、猪血、豆腐等原料制成，口感独特。
- 天华咸面线：太湖县制作的一种干面条，口感柔韧咸香。
- 毛香粑：用毛香嫩茎叶、米粉或面粉以及腊肉做成，口感咸香软糯。
六、美食推荐地点
- 太湖县山里郎国际大酒店：可品尝花亭湖有机鳙鱼。
- 太湖县皖府国际大酒店：可品尝山芋粉圆子烧肉、弥陀豆粑等美食。
- 弥陀大酒店：可品尝生条、三九菇等美食。
- 龙潭山舍：可品尝猪灌肠等美食。
- 太湖县龙山宫宾馆：可品尝天华咸面线等美食。
- 百里镇毛香姑娘农家小院：可品尝毛香粑等美食。
在吴中太湖，你可以尽情品尝各种美食，感受这里的美食文化。快来一场说走就走的特色美食之旅吧！