引言
绍兴，这座拥有两千多年历史的古城，不仅以其深厚的文化底蕴和历史名人而闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。周末来到绍兴，不妨跟随这篇攻略，探寻古城中的地道风味小吃，感受舌尖上的古城魅力。
1. 绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是当地最具特色的小吃之一，以其独特的香气和口感著称。在绍兴的街头巷尾，你都能找到售卖臭豆腐的小摊，新鲜炸制的臭豆腐外焦里嫩，搭配甜辣酱或醋蒜汁，风味独特。
2. 梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是绍兴的传统名菜，选用五花肉和梅干菜，经过精心烹饪，肉质酥烂，梅干菜的酸香味与肉汁完美结合，回味无穷。
3. 清汤越鸡
清汤越鸡是绍兴的传统名菜，选用绍兴特产的越鸡，清炖而成。鸡肉细嫩，汤汁清香，不油不腻，是绍兴人宴请客人时的必备佳肴。
4. 糟鸡
糟鸡是绍兴的特色传统名菜，选用绍兴特产越鸡，经过白煮、腌制、醉糟等多道工序精心制作。鸡肉吸收了酒糟的醇厚香气，肉质细嫩，糟香在口中散开，让人回味无穷。
5. 醉鸡
醉鸡是将越鸡浸泡在绍兴花雕酒中，酒的香醇渗透到鸡肉中，口感鲜美，香气扑鼻。
6. 绍兴肉羹
绍兴肉羹以其香浓、口感绵滑而闻名。以猪蹄筋、猪皮、猪骨熬制而成，再加上绍兴特产的糟鱼片，入口即化，回味无穷。
7. 绍兴糟鸭
绍兴糟鸭是让人垂涎欲滴的绍兴特色美食，选用新鲜的鸭子腌渍入味，再经过一段时间的糟制，肉质鲜嫩多汁，入口回味无穷。
8. 绍兴香糕
绍兴香糕是绍兴的传统小吃，以其独特的香气和甜味而备受喜爱。香糕外皮酥脆，内里香甜，是游客品尝绍兴美食的必备之选。
9. 蚕豆
绍兴的蚕豆以其香酥脆嫩而著称。在绍兴的街头巷尾，你都能找到售卖香酥蚕豆的小摊，牛肉味与香辣味两种经典口味，让人回味无穷。
结语
周末来到绍兴，不妨按照这篇攻略，品尝这些地道风味小吃，感受古城的独特魅力。在享受美食的同时，也能体会到绍兴这座古城的历史底蕴和文化内涵。