荔波县，位于贵州省南端，以其独特的喀斯特地貌和丰富的水资源而闻名。在这片被联合国教科文组织列为世界自然遗产的区域内，荔波冷水鱼养殖产业如鱼得水，不仅为当地带来了经济效益，也成为了探索自然与人文交融的窗口。
喀斯特地貌与冷水鱼养殖
荔波的喀斯特地貌是由溶蚀作用形成的，地表和地下有着丰富的溶洞和地下河流。这些独特的地质条件为冷水鱼养殖提供了理想的自然环境。喀斯特地貌区的地下水温度常年保持在较低水平，水质纯净，矿物质含量丰富，非常适合冷水鱼的生长。
水质与水温
冷水鱼对水质和水温的要求极高，而荔波的水资源恰好满足了这些条件。架桥村的山泉水四季不断，水温较低，矿物质和微量元素丰富，非常适合冷水鱼的生长。据企业负责人耿志前介绍，架桥村的水温常年不超过20度，非常适合冷水鱼的生长。
冷水鱼养殖产业
近年来，荔波县依托自身资源优势，大力发展冷水鱼养殖产业。贵州珠江源特种鱼养殖有限公司是荔波冷水鱼养殖的典型代表。
养殖基地与品种
该公司在架桥村河畔建设了特色冷水鱼养殖基地，主要从事生态循环立体养殖。基地流转农户土地33.3亩，养殖面积20亩，拥有室内苗种培育池1200平方米。公司目前有4个品种的鲟鱼，年产鱼量500吨。
绿色无公害产品
按照绿色无公害产品定位要求，公司通过省州业务部门的指导，办理了产品合格出口条件，并在2020年通过了ISO9000质量体系认证。同年，公司成为贵州首家活体鲟鱼出口企业。
国际贸易与市场拓展
得益于良好的生态环境和优质的水资源，荔波的冷水鱼产业不仅在国内市场取得了成功，还将品牌拓展到了南亚国家。2020年12月，3000多尾、12500公斤西伯利亚鲟鱼从广西友谊关出境，运抵越南，增强了将鲟鱼做大做强的信心。
冷水鱼的市场前景
随着人们对健康饮食的追求，冷水鱼因其肉质紧实、营养价值高而越来越受到消费者的欢迎。目前，国内鲑鳟鱼年市场需求量达到20万吨以上，且呈现稳中有升的态势。
荔波冷水鱼产业在喀斯特地貌的滋养下，正逐渐成为贵州乃至全国冷水鱼养殖的典范。未来，随着产业的不断发展，荔波冷水鱼有望走向更广阔的市场，为当地经济发展和乡村振兴贡献力量。